夏日吃補怕吃麻油太上火嗎?
可以改用『不吃苦也能吃補』的『苦茶油』來做料理喔~

苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油
苦茶油的發煙點為252℃，耐高溫的特性，最適合煎、煮、炒、炸、涼拌等多方面的料理

材料
    雞翅 12支
    木瓜(帶綠皮的熟木瓜)
    薑片 10片
    枸杞

調味料
     苦茶油  鹽

做法
1.鍋中倒入1匙半的苦茶油，以小火爆香薑片
2.待薑片呈現捲曲狀，放入雞翅乾煎至表皮微黃
3.放入切塊的木瓜，加入適量水(約6-7碗水)
4.煮滾後，蓋上蓋子以小火悶煮20分鐘，加入枸杞、鹽調味後，關火5分鐘即可上桌

＊使用熟木瓜來燉湯，將木瓜的甜味釋放到料理中，湯中帶出自然的甘甜味，雞肉與木瓜酵素結合後，使肉質更加軟嫩
＊木瓜含有豐富的木瓜酵素，能使蛋白質與脂肪易於消化吸收，降低血壓，防癌抗老
＊枸杞具有滋補肝腎、明目安神、益面色、長肌肉、堅筋骨之功效
＊你也可以這樣吃~
    加入麵線
    加入茶油煎蛋包
    就是豐富又美味的一餐